Köfteci Hamil ve Ekmek Teknesi
ekmek teknesi " Hamil ve Ekmek Teknesi" Her sabah güneş henüz mahalleye tam olarak doğmadan, köşedeki dar sokakta o görünür. Kırmızı üç tekerlekli motoruyla gelir, titizlikle yerleştirdiği malzemelerini çıkarır ve minik tezgâhını açar. Mahalleli ona "Usta" der. Çoğu, adını bile bilmez ama ekmek arası ciğer, köfte ya da tavuk denildi mi, Usta’dan iyisi yoktur. Bir sıradanlık içinde öne çıkabilen nadir insanlardan biridir. Tezgâhı küçük ama düzenlidir; her şeyi yerli yerindedir. Sos şişeleri tertemiz, malzemeler taze, ekmekler çıtır. “Temizlik imandan gelir,” derken gülümser hep; onun tezgâhından bir şey yiyen herkes bilir ki Usta, yemeğe yalnızca lezzet değil, özen de katar. Usta’nın tezgâhı sadece bir yemek noktası değildir; mahalledeki herkesin uğrak yeridir. Öğrenciler okula giderken buradan bir köfte ekmek kapar, esnaf dükkânını açmadan önce tavuk dürümle sabahını yapar. Yaşlı amcalar bazen sadece selam verip birkaç dakika sohbet etmek için bile uğrar...